Главная Каталог Стартовые культуры Стартовая культура Bactoferm SM-181 на 200 кг

Стартовая культура Bactoferm SM-181 на 200 кг

Стартовая культура Bactoferm SM-181 для производства традиционных ферментированных колбас со средней скоростью окисления. SM-181 – многоштаммовая культура, L. sakei способствует средней скорости снижения кислотности, а S. xylosus обеспечивает формирование стойкого стабильного цвета и ароматного вкуса.

Рекомендуется использовать для всех видов ферментированных колбас, в частности для сыровяленых и сырокопченых колбас.

Состав: Staphylococcus xylosus, Lactobacillus sakei, глюкоза

Рекомендуемая дозировка: 25 г на 200 кг

Технологические рекомендации: содержимое пакета должно быть внесено непосредственно в фарш вместе со специями, солью и другими ингредиентами.

Рекомендуемый диапазон температур инкубации: 20-24°C. Инкубация должна происходить минимум в течение 48 часов.

Срок годности и условия хранения: 18 месяцев при -17°C. Срок хранения включает в себя период доставки 20-30 дней при температуре не выше 35ºC.

Масса: 25 г

Производитель: Chr. Hansen, Дания

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК Транспортная компания СДЭК
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:

  • Банковские карты Visa и MasterCard
  • Яндекс.Деньги
  • WebMoney

Заказ всегда можно оплатить наличными при получении - на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо