Главная Каталог Стартовые культуры Биозащитная культура SafePro B-2 на 200 кг

Биозащитная культура SafePro B-2 на 200 кг

Культура SafePro B-2 для биозащиты мясных изделий, подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий, таких как местные молочнокислые бактерии и Listeria monocytogenes. L.sakei, развиваются в большом диапазоне температур, начиная от 2°C, и сохраняются при замораживании.

Рекомендуется для мясных продуктов, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере.

Состав: Lactobacillus sakei (ранее Lac. alimentarius)

Рекомендуемая дозировка: 25 г на 200 кг

Технологические рекомендации:

  • Нарезка вареных ветчин и колбас: культура наносится путем окунания, разбрызгивания, либо в виде спрея на поверхность после варки.
  • Полуфабрикаты и паштеты: содержимое упаковки следует добавлять непосредственно в куттер в начале приготовления вместе с другими сухими ингредиентами, а также наносить на поверхность готового продукта указанным выше способом.
  • Сырокопченые цельномышечные изделия: культуру добавляют в рассол, который инъецируется в продукт, а также наносят на поверхность готового продукта указанным выше способом.

Срок годности и условия хранения: 18 месяцев при -17°C. Срок хранения включает в себя период доставки 20-30 дней при температуре не выше 35ºC.

Масса: 25 г

Производитель: Chr. Hansen, Дания

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК Транспортная компания СДЭК
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:

  • Банковские карты Visa и MasterCard
  • Яндекс.Деньги
  • WebMoney

Заказ всегда можно оплатить наличными при получении - на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо